這裡，想找一個「啱食」的蛋糕慶祝生日或節日其實不是容易的事！到最近，終於找到一個不用很勞動而味道又很不錯的生日蛋糕。
不似在香港隨時到A-1 Bakery、Italian Tomato、Chateraise甚至樓下的麵包店就能買到心水蛋糕，在英國絕對不是這麼簡單，我們吃的中式日式蛋糕，只能到倫敦chinatown買到或到其他翏翏可數的中式餅店預早訂購，又或者自己在家烘焙一個再打cream…對於烘焙手殘的人來說不是那麼容易><
兩年時間在英國，試過不同的蛋糕店如Cake Box, LOLA’S，個人認為Cake Box的蛋糕用料和味道比較似我們吃慣的蛋糕只是比較甜，是egg-free cake。而LOLA’S的蛋糕雖然賣相很好但比Cake Box的再甜一些價錢亦貴一點，而分店多集中於倫敦或周邊地區。
另外，超市貨架上的蛋糕，無論是糖膠或忌廉蛋糕，基本吃一兩口就甜到飽滯，對於我也算吃甜點的人還是甜得很難入口。不過各大超市的卡通人物蛋糕都很精美，小朋友生日買回去慶祝是非常不錯，太甜就分開幾天吃吧！
最近需要買一個3-4人吃的生日蛋糕，沒有太多的時間下，結果去了M&S逛逛，不去找貨架上的超甜蛋糕，而是揀了一個凍櫃裡的細細個、圓形的芝士蛋糕New York Cheesecake (Vanilla味)，再買了盒士多啤梨，價錢不用£8。當然可以加上藍莓、提子、朱古力碎、忌廉等去裝飾蛋糕。除M&S，Waitrose或其他超市都有售New York Cheesecake。
Cheesecake參考：https://www.marksandspencer.com/food/l/chilled-desserts/chilled-cheesecakes
將士多啤梨鋪上蛋糕面就完成啦！味道也很好不會太甜，可以比得上香港蛋糕店裡的cheesecake^^ 如果沒有時間準備或訂購蛋糕，可以試試這個方法！
